無烘焙藍莓起司蛋糕食譜

無烘焙藍莓起司蛋糕食譜
奶油乳酪 500g
鮮奶油60cc
糖60g
藍莓300g
糖
吉利丁1片
作法：500g奶油乳酪放在鍋子裡，鮮奶油60cc加在一次攪拌30鐘，約5分鐘後加60g糖,煮藍莓醬，煮滾後加吉利片(泡水後)放入為更有味道可加檸檬汁，冷卻後適溫放置，乳酪裝杯7分滿，放置藍莓汁。加蓋放入冰箱30分鐘。

藍莓要加糖50克

茄香麻婆豆腐

材料:
蛋豆腐1盒  茄子1條  香腸1條  辣椒1支  蒜末3瓣  香菇2朵  蔥2支

調味料
A: 米酒2茶匙  太白粉1茶匙  醬油膏2茶匙  辣豆瓣2茶匙  白胡椒粉少許  雞粉1/2茶匙  糖1/2茶匙

B: 烏醋1茶匙  香油1茶匙

電磁爐 vs 鍋子

只要是不銹鋼的鍋子都可以啊
如果是類似康寧鍋(高溫玻璃)底部要有白色的導圈
問售貨員都會告訴你的啦
可是 “微波爐” 就千萬不可拿不銹鋼鍋
會爆炸的哦

ref: http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=7855

豆漿最後決定的配方

黃豆, 黑豆各8~9分滿, 浸水8~12hrs,瀝乾後,利用電鍋煮熟(一般大概20分左右)

直接一次把這些豆子打成豆漿, 加上一次量的水

之後把豆漿倒出

再放入一樣多的水, 把放入5平匙的燕麥, 打成燕麥漿

把兩種漿合在一起, 再煮熟, 煮滾後, 就能使用

而且口感不錯

之後想來多加薏仁之類的, 試試其他口味

養生豆漿

目前的配方

黃豆 + 黑豆, 那個杯子八分滿

一樣那麼多的水

最後補上滿滿 5 匙的燕麥片

變成超濃超好喝的濃豆漿

之後要再把它們做稀一點點, 以免容易焦掉