竹笙雞

以下內容取自”快樂廚房雜誌” No.58

雞湯本身就具備增加人體的免疫功能的效果，老阿媽時代的滴雞湯，就是現在流行的雞精，所以多喝雞湯，不僅提高自身免疫力，還能補充精力，對於已經感冒的人來說，則可以舒緩感冒帶來的不舒服，幫助恢復健康。而竹笙屬於蕈菇類，算是較偏涼的食材，有清熱、補氣、降血壓及膽固醇的功效，口感脆嫩搭配雞湯、枸杞，很適合喜愛清淡口感、又不想加中藥材的人。 Read More