四物雞湯

一般人都以為四物湯就是給女孩子在生理期前後調理身體喝的，殊不知它也是一道補血的湯品，男女老少都可以食用：鄭醫師建議，由於四物本身就是比較溫熱的材料，可以把蜜黃耆改為性平枸杞，變成所謂的加味四物湯，或是將四物中的熟地改為生地、調和當歸的熱，吃起來比較不會感到燥，也很適合大部份體質陰虛的台灣人。

• 材料

雞腿肉1根、四物湯底包(當歸、川芎、白芍、熟地、蜜黃耆)

• 作法

1. 1. 雞腿肉剁塊，洗淨後，放入滾水中汆燙去血水備用。
   2. 將藥材包泡開，大火煮沸後，再以小火燉煮5~6小時為佳。
   3. 將作法1的雞腿肉塊，與作法2的湯汁一起熬煮至雞肉熟透即可。(如果不想要太重的中藥味，記得先將藥包取出，用熬煮出來的湯汁煮即可)。

註：可直接購買中藥店搭好的四物湯藥材包。